A köles egy szuper egészséges, gluténmentes alternatív gabona. Nem csak egészséges a köles, de nagyon finom is!

A köles elkészítése igen egyszerű, hiszen nagyon hasonlóan történik, mint a rizs, a hajdina vagy a bulgur elkészítése . Ha a hajdina elkészítése érdekel, akkor kattints erre a linkre.

A kölest rendkívül sokoldalúan el lehet készíteni. Ebben a cikkben egy alap köles recept, a párolt köles elkészítését nézzük meg. A cikk végén találsz további hasznos tippeket a köles felhasználásáról. Ebből megtudhatod, hogy mi mindent tudsz készíteni a kölesből.

A köles receptek gyűjteményét itt találod. Ha a kölesről szeretnél több hasznos dolgot megtudni, olvasd el a Mi a köles? című cikket is!

Köles elkészítése

  1. A köles elkészítéséhez először mérd ki a kölest és forrald fel a vizet.

    Köles elkészítése - Köles kimérése

    A köles elkészítéséhez mérd ki a kölest és forrald fel a vizet!

  2. Mosd át a kölest, majd öntsd a kölesre a forró vizet és add hozzá a sót.

    Köles elkészítése - Öntsd a forró vizet a köleshez!

    Öntsd a forró vizet a köleshez!

  3. Tedd fel főni a kölest! A köles akkor van készen, ha felszívta a vizet. A köles főzési ideje kb. 15 perc.

    Köles elkészítése - köles főzése

    Főzd a kölest kb. 15 percig!

  4. Hagyd állni a kölest 10 percig, majd lazítsd fel villával a kölest, hogy szép pergős legyen!

    Köles elkészítése - köles fellazítása

    Hagyd állni a kölest 10 percig, majd lazítsd fel villával!

Párolt köles

  • 20 dkg köles
  • 4 dl víz
  • só ízlés szerint

A párolt köles elkészítése a köles elkészítése pontnak megfelelően történik.

Ez a mennyiségű köles 2-4 adagnak felel meg az étel fajtájától és étvágytól függően 🙂

A párolt köles sós ételekhez általában vízzel készül, míg édes ételekhez (növényi) tejet használunk.

Köles elkészítése - Köles recept

Mire jó a köles?

A kölesből igen sokféle és szuper finom ételt készíthetsz. Több között erre használhatod fel a kölest:

  1. Köles köret: A kölesből szuper köreteket készíthetsz. A párolt köles önmagában is nagyon jó, de még finomabb, ha zöldségekkel és fűszerekkel is gazdagítod! Próbáld ki a zöldséges köles vagy a brokkolis köles receptet! A köles köretek gyűjteményét itt találod.
  2. Köles édesen: A kölest a rizshez hasonlóan édesen is elkészítheted. A kölesből finom süteményeket, édességeket, desszerteket is varázsolhatsz: Nézd meg az almás-mákos köles receptet, amely nem csak szuper desszert, de tökéletes reggeli is! A köles receptek reggelire gyűjteményét itt találod.
  3. Köles levesbetét: Tészta helyett kölest is használhatsz levesbetétként. Ehhez készítsd el a fenti párolt kölest, majd tálald a kedvenc levesedhez!