A Mit esznek a vegánok? – Hasznos tippek nem csak vegánoknak cikkben azokon a legfontosabb élelmiszereken mentünk végig, hogy mit esznek a vegánok. Ebben a cikkben azt nézzük meg, hogy mit nem esznek a vegánok. Ezen kívül hasznos tippeket is kapsz, hogy mire figyelj vásárlásnál.
Így már megközelítőleg teljes lesz a kép és sokkal magabiztosabban készíthetsz vegán ételeket magadnak, a családodnak vagy a barátaidnak 🙂
Ha szeretnéd tudni, hogy mi az a vegán, akkor olvass tovább itt: Veganizmus 5 pontban – Mi az a vegán és kik azok a vegánok?
1# Mit nem esznek a vegánok? – Általánosságban
Mivel a vegánok növényi eredetű ételeket fogyasztanak, a vegán étrend nem tartalmaz állati eredetű összetevőket. Valószínűleg ez az a pont, ami gondot okozhat a számodra.
Bizony kellemetlen meglepetések érhetnek, ha
- semmilyen információd sincs a növényi étrendről.
- nem szoktad ellenőrizni a bevásárolt alapanyagok és élelmiszerek címkéjét.
Ha szeretnéd, hogy az étel valóban csak növényi eredetű hozzávalókat tartalmazzon, akkor tudatosan kell az alapanyagokat összeválogatnod és vásárolnod.
2# Mit nem esznek a vegánok? – Az egyszerűbbik fele a dolognak
Ide azok az állati eredetű élelmiszerek, alapanyagok tartoznak, amelyeket vegán ételek, vegán sütik elkészítésénél nem használunk:
- Hús, szalonna, belsőségek: A húsleves akkor is tartalmaz húst, ha a húst csak belefőztük, majd kivettük belőle. Ha a zöldségeket hússal egy tepsiben sütöd, az szintén nem jó megoldás.
- Állati eredetű zsiradékok: disznózsír, libazsír, kacsazsír, vaj, méz stb.
- Tejtermékek: tej, tejföl, joghurt, kefír, vaj, tejszín, túró stb.
- Tojás
- Zselatin
3# Mit nem esznek a vegánok? – A nehezebbik fele a dolognak
Ha kész- vagy félkészterméket használsz fel a vegán étel vagy vegán sütemény elkészítéséhez, akkor mindig ellenőrizd az összetevőket a csomagoláson! Ezért ez a nehezebbik fele a dolognak. Sok olyan növényi élelmiszer van, amelyről nem gondolnád, hogy állati eredetű összetevőt is tartalmaz. Jó példa erre a kenyér, amibe szinte mindig kerül tejpor is.
Tehát erre figyelj:
- A csomagoláson mindig olvasd el az összetevőket. Ha a fenti állati eredetű összetevők valamelyike szerepel a csomagoláson, akkor ne vedd meg. Leggyakoribb rejtett állati eredetű összetevők: vajsav, tejpor, tojáspor, zselatin stb. A „nyomokban tejet vagy tojást tartalmazhat” azt jelenti, hogy tejet és tojást is feldolgozó üzemben készült a termék. Ez a vegán étrendbe belefér, viszont ha az illető allergiás a tejre vagy a tojásra, akkor ezt sem használhatod (ezért írták a csomagolásra).
- Ha a csomagolás szerint a termék vegán (azaz ez konkrétan szerepel rajta), akkor a termék rendben van. Bár itt sem árt ellenőrizned az összetevők listáját, ha nem szeretnél adalékanyagokkal és ízfokozóval feltuningolt egészségtelen vegán terméket venni.
Remélem, a cikk kielégítette a kíváncsiságodat, ill. kicsit biztosabb lábakon állsz a vegán étkezéssel kapcsolatban.
Ha nem tudod, milyen vegán ételt főzz, nézz körül itt: Vegán receptek
A veganok mit nem esznek cimü cikkben kifejezetten tiltott a turo a tojas.. A turos malnas meggyes tortahoz viszont tojas es turo is sot meg tejszin is van ajánlva… akkor most hogy is van
A cikkben nincs tiltva semmi. Csupán arról szól, hogy mi az, amit egy vegán nem eszik meg. Ha valaki vegán szeretne lenni, vagy vegánnak szeretne főzni, akkor számára ezek hasznos infók. Mindenki szabadon dönthet, hogy hogyan étkezik, ez csupán egy lehetőség a sok közül 🙂
Ez a receptem egy elég régi diétás torta recept, amellyel még egy tortaversenyre neveztem. Mivel az említett torta az összetevők alapján nem vegetáriánus és nem vegán, az Egyéb receptek kategóriában szerepel. Ha vegán receptet szeretnél, akkor a vegán receptek között keresgélj itt. Én nem vegánnak születtem, ezért a régi recepteket nem töröltem az oldalról, hiszen ezek másoknak ugyanúgy hasznosak lehetnek, mint egykor nekem 🙂 Az oldalon vannak reform receptek, vegetáriánus receptek és vegán receptek is. A főzőtanfolyamaim 100% vegánok.
Ide azok az állati eredetű élelmiszerek, alapanyagok tartoznak, amelyeket vegán ételek, vegán sütik elkészítésénél nem hasznalunk
Tejtermékek: tej, tejföl, joghurt, kefír, vaj, tejszín, túró stb.
Tojás
Zselatin
Ezzel szemben egy mákos – turotorta recept hozzavaloi
2 db tojás
2 dkg Graham-liszt
2 dkg durum simaliszt
4 dkg xilit.. (bar csak kiderülne mi is az??:)
¼ tk sütőpor
Hozzávalók a mákos túrókrémhez
50 dkg zsírszegény túrókrém
2 dl cukrozatlan tejszín
2 dkg mák
7 dkg xilit
15 g zselatin
Ez a receptem egy elég régi diétás torta recept, amellyel még egy tortaversenyre neveztem. Mivel az említett torta az összetevők alapján nem vegetáriánus és nem vegán, az Egyéb receptek kategóriában szerepel. Ha vegán receptet szeretnél, akkor a vegán receptek között keresgélj itt. Én nem vegánnak születtem, ezért a régi recepteket nem töröltem az oldalról, hiszen ezek másoknak ugyanúgy hasznosak lehetnek, mint egykor nekem 🙂 Az oldalon vannak reform receptek, vegetáriánus receptek és vegán receptek is. A főzőtanfolyamaim 100% vegánok.