Rakott burgonya egy icipicit másként, ezúttal vegán módra vegán rakott krumpli 🙂
Igen, jól sejted: Ez a rakott krumpli bizony hús nélkül készül. Azaz nincs benne kolbász, sőt a tojás és a tejföl is kimaradt belőle.
A vegán rakott krumpli már csak ilyen…
Mégsem panaszkodott senki. Sőt, mindenki a receptjét követelte 🙂
Mert ez a vegán rakott krumpli egyszerűen mennyei. Mivel kolbász íze van, a hagyományos rakott krumplit imádók is elégedetten falják és repetáznak belőle.
Ugye Te is ettél már „száraz” rakott krumplit, ami alatt csak a kolbász zsírja csordogált? Hát ez nem olyan.
Ez a vegán rakott krumpli hihetetlenül krémes és igazán „jól csúszik” nemcsak az állaga, hanem az íze miatt is!
Hogy akkor mitől van kolbászíze és mitől olyan hihetetlenül krémes? Mindjárt kiderül…
Na kipróbálod? Erősen javallt neki látnod…
Vegán rakott krumpli
Mennyiség: 6 adag
Sütési hőfok: 200 fok
Sütési idő: kb. 35 perc
Vegán rakott krumpli hozzávalók
- 2 kg burgonya
- 30 dkg füstölt gabonakolbász
- 3 db újhagyma
- 2 dl rizstejszín
- 2 ek vegamix
- só, fekete só, bors, majoranna
Vegán rakott krumpli tetejére
- 1 doboz Joya szójatejföl
- 2 ek inaktív élesztőpehely
- 1 kis csokor petrezselyem
- friss citromlé (elhagyható)
- szezámmag (elhagyható)
- só, bors
Vegán rakott krumpli elkészítése
- A vegán rakott krumplihoz először pucold meg a burgonyát és tedd fel sós vízben főni.
- A vegán rakott krumpli tetejére keverd ki a szójatejfölt a finomra vágott petrezselyemmel, az élesztőpehellyel. Sózd, borsozd, végül adj hozzá egy kis friss citromlevet is.
Vegán rakott krumpli összeállítása
- Egy közepes tepsi alján oszd szét egyenletesen a főtt burgonya 1/2 részét.
- A krumplira jöhet a gabonakolbász (biobolt, hűtős késztermék) és a karikára vágott újhagyma.
- Locsold meg az egészet a 2 dl rizstejszínnel, majd szórd meg majorannával, 2-3 csipet fekete sóval ezt a réteget. Csak óvatosan, mert a fekete sónak erősen kénes íze van! Viszont emlékeztet a tojásra 🙂
- A burgonya másik felét halmozd a kolbászos réteg fölé.
- Kend meg a vegán rakott krumpli tetejét az előzőleg ízesített és kikevert szójatejföllel.
- A vegán rakott krumpli tetejét megszórhatod szezámmaggal is 🙂
szia a szójatejfelt lehet helyettesiteni,?mert a lányom nem ehet szója termékeket, laktózmentes,gluténmentes ételeket ehet csak♥
Igen, helyettesítheted laktózmentes tejföllel!