A zöldséges köles egy igazán egészséges köret.

A köles önmagában is szuper egészséges, de zöldségekkel még egészségesebb! No, és persze még finomabb 🙂

A legjobb, ha a zöldséges kölest friss zöldségekből készíted el. Ha nincs friss zöldséged otthon, akkor mirelit zöldség is megfelel.

Ha még nem tudod, hogyan kell megfőzni a kölest, a köles elkészítése cikkben találod a köles elkészítésének részletes leírását!

Zöldséges köles hozzávalók

  • 25 dkg köles
  • 1 kisebb brokkoli (kb. 30 dkg)
  • 2 közepes répa felkockázva
  • 1 közepes vöröshagyma
  • só, bors

Zöldséges köles elkészítése

  1. A kölest 5 dl vízben megfőzzük és félretesszük (köles elkészítése lépésről lépésre).
  2. Az apróra vágott vöröshagymát wokban kis zsiradékon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a répát.
  3. Kevés vizet adunk hozzá, majd 5 percig fedő alatt pároljuk.
  4. Hozzáadjuk a brokkolit is. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt készre pároljuk a zöldségeket.
  5. A párolt zöldségeket összekeverjük a főtt kölessel.
  6. Jó étvágyat a zöldséges köleshez!

Zöldséges köles – Tippek

  • A zöldségeket mindig csak annyira pároljuk vagy főzzük meg, hogy még roppanósak maradjanak. Ha szétfőzzük a zöldségeket, nem marad bennük túl sok tápanyag.

Zöldséges köles

Mennyiség: 4 adag