Finom és egyszerű vegán medvehagyma krémleves kölesgombóccal.
Ha szereted a krémleveseket, érdemes kipróbálnod ezt a mennyei finom vegán medvehagyma krémlevest. A medvehagyma a tavasz egyik első ehető hírnöke, amely nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. A medvehagyma – és így ez a medvehagyma krémleves is – szuperül támogatja testünk-lelkünk tavaszi megújulását, méregtelenítését.
Mivel ez a medvehagyma krémleves vegán is, azaz nem tartalmaz tejterméket (és más állati eredetű alapanyagot sem), duplán segít szervezeted méregtelenítésében. Látni fogod, hogy a medvehagyma krémleves tejszín nélkül is nagyon finom!
A medvehagyma-krémleveshez kölesgolyókat is készítettem, így még laktatóbb és akár gyors ebédként is megállja a helyét ez a szuper vegán krémleves. A kölesgolyó elkészítése pofonegyszerű, ráadásul a köles nagyon egészséges is 🙂
Lássunk is neki 🙂
Vegán medvehagyma krémleves
- Mennyiség: 4 adag
- Elkészítés: kb. 20-30 perc
Vegán medvehagyma-krémleves hozzávalók
- 1 kis csokor medvehagyma
- 3-4 újhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 közepes burgonya
- 2 dl szójajoghurt
- kevés zsiradék
- ízlés szerint só, bors
- Hozzávalók a kölesgolyóhoz: 15 dkg köles, 1 csokor petrezselyem, só
Ezt a vegán medvehagyma krémlevest napraforgómaggal vagy más magokkal is megszórhatod!
Vegán medvehagyma-krémleves elkészítése
- A vegán medvehagyma krémleveshez először párold meg a karikára vágott újhagymát, majd dobd rá a durván felvágott fokhagymát és medvehagymát is.
- Add hozzá a megtisztított és feldarabolt burgonyát, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje az egészet.
- Főzd puhára a zöldségeket, majd pürésíts botmixerrel vagy turmixkehelyben a vegán medvehagyma krémleves összetevőit.
- Sózd-borsozd ízlesed szerint a medvehagyma-krémlevest, végül keverd hozzá a szójajoghurtot is.
- Kölesgombóc elkészítése: A kölest párold meg. Ha még nem főztél kölest, nézd meg ezt a részletes receptet: köles elkészítése. Keverd a párolt köleshez a finomra vágott petrezselymet. Hagyd egy kicsit hűlni a kölest, majd formázz belőle vizes kézzel kölesgolyókat. Jól nyomkodd össze, hogy szét ne essenek!
- A kiszedett medvehagyma-krémlevesbe tegyél 2-3 kölesgombócot, a többi kölesgombócot külön kínáld.
