Ez a sütőtökös kuglóf pihe-puha és valóban nagyon finom egészséges süti. Ráadásul még egészséges is! Mi kell ennél több?
Ennek a sütőtökös kuglófnak puha a tésztája és a kevés zsiradék ellenére szaftos, egyáltalán nem száraz. Több napon át is megtartja puha állagát és mennyei finom ízét. Már ha marad belőle 🙂
A kuglófok sokszor nagyon zsírosak, ami nem számít sem túl egészségesnek, sem túl diétásnak…
Ezt a sütőtökös kuglófot az almás kuglóf mintájára készítettem el. Nekünk nagyon ízlett sütőtökkel is, így úgy gondoltam, mindenképp szeretném Veled is megosztani ennek a szuper sütőtökös kuglóf receptjét!
Próbáld ki, tényleg mennyei 🙂
Sütőtökös kuglóf
Mennyiség: 12 szelet
Sütési hőfok: 170°C
Sütési idő: 50 perc
Sütőtökös kuglóf hozzávalók
- 20 dkg nyers sütőtök lereszelve
- 3 tojás szétválasztva
- 10 dkg nádcukor
- 10 dkg Graham liszt
- 10 dkg finomliszt
- 1 kisebb narancs leve és héja lereszelve
- 5 ek olívaolaj
- 1 mk sütőpor
- 1 mk szódabikarbóna
- 1 mk fahéj
- 1/2 mk gyömbérpor
- 1 marék vörös áfonya
- Sütőtökös kuglóf tetejére: porcukor nyírfacukorból vagy nádcukorból vagy étcsokoládé
Sütőtökös kuglóf elkészítése
- Keverd habosra a 3 tojássárgáját nádcukorral, majd keverd hozzá a nyers lereszelt sütőtököt, az olívaolajat, a narancs levét, a narancshéjat és a vörös áfonyát.
- Keverd bele a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjjal elkevert liszteket.
- Verd habbá a 3 tojásfehérjét egy csipet sóval.
- Forgasd a 3 tojás habját óvatosan a sütőtökös kuglóf tésztájába.
- Öntsd a tésztát egy kikent és kilisztezett kuglófformába (vagy használj szilikon kuglóf formát), majd tedd a 170 fokra előmelegített sütőbe a kuglófot és süsd készre kb. 50 perc alatt.
- A sütőtökös kuglóf tetejét megszórhatod nyírfacukorból vagy nádcukorból készült porcukorral vagy bevonhatod étcsokoládéval is.
Tippek a sütőtökös kuglóf elkészítéséhez
- A porcukrot otthon is elkészítheted úgy, hogy a nád- vagy nyírfacukrot kávédarálón ledarálod. Ez jóval olcsóbb, mint kész nyírfacukorból készült porcukrot venni.
- A sütőtökös kuglóf nagyon finom étcsokoládéval. Ehhez legalább 70%-os jó minőségű étcsokoládét használj!
- Csokoládémáz elkészítése: Olvassz fel 1 tábla étcsokoládét 2 evőkanál étolajjal vagy kókuszzsírral, majd vond be vele a sütőtökös kuglófot!
Sütőtökös kuglóf – Ti írtátok
Ezt a szép képet pedig Stark Otília küldte, amelyet ezúton is nagyon köszönök 🙂
Otília írta: „Szia, a kuglóf isteni lett! Sütőtökkel csináltam.”
