Nagyon kókuszos diétás Raffaello recept cukor, liszt és tej nélkül, zabkorpából, kókuszkrémből és kókuszreszelékből!
Azon gondolkodtam, hogyan is lehetne a Raffaello golyót diétás, finom és egészséges formában újra alkotni. Végül ez az igazán egészséges, tejmentes és diétás Raffaello recept született a konyhámban.
Az eredmény alapján a diétás és egészséges Raffaello golyó is lehet szuper finom 🙂
A boltban kapható Raffaellóval ellentétben nem tartalmaz hozzáadott cukrot, mert datolyával édesítettem.
A mandulalikőr kellemes ízt kölcsönönöz a Raffaello golyóknak, így ha teheted, ne hagyd ki a receptből 🙂 De nem árt tudnod, hogy az alkohol „folyékony cukor”. Így ha valóban cukormentesen szeretnéd elkészíteni ezt a sütit, akkor hagyd ki a mandulalikőrt a receptből.
Ez a diétás Raffaello recept tejterméket nem tartalmaz, így tejallergia esetén is fogyasztható!
Ha szeretnél valami igazán kókuszosat enni és nincs kedved órákat vacakolni a konyhában, készítsd el ezt a nagyon egyszerű és gyors diétás Raffaello receptet!
Vagy miért ne adnál legközelebb házi Raffaello golyót ajándékba?
Diétás Raffaello golyó
Mennyiség: 20-25 db
Diétás Raffello golyó hozzávalók
- 10 dkg zabkorpa
- 15 dkg kókuszreszelék + egy kevés a hempergetéshez
- 5 dkg mandulaliszt
- 200 ml kókuszkrém (Cocomas)
- 1 ek útifű maghéj
- 6-10 db cukormentes datolya
- vanília
- mandulalikőr
- Ha szeretnéd: egész mandulaszemek
Diétás Raffaello golyó elkészítése
- A diétás Raffaello golyóhoz áztasd be a datolyákat kevés vízben, h szükséges. Ha puhák, akkor csak öntünk rájuk egy kis vizet és botmixerrel pürésítjük.
- Add hozzá a kókuszkrémet, a mandulalikőrt, a vaníliát, a zabkorpát, a kókuszreszeléket és a mandulalisztet.
- Annyi vizet adj hozzá, hogy botmixerrel kicsit simábbra tudd keverni. Nekem összesen kb. 2 dl víz fogyott el.
- Ha nem elég édes a Raffaello golyó tésztája, akkor édesítsd még természetes édesítőszerrel, például mézzel vagy nyírfacukorral, stb.
- Végül az útifűmaghéjat is keverd a Raffaellóhoz. (Ha nincs otthon és a tészta állagát megfelelőnek találod, ezt most akár ki is hagyhatod a receptből.)
- Pihentesd két óráig hűtőben, majd formázz golyókat a kókuszos masszából. Ha szeretnéd, akkor egy-egy mandulát is elrejthetsz a Raffaello golyók közepében.
- Forgasd a Raffaello golyókat kókuszreszelékbe és már eheted is. Vagy már rakhatod is az ajándékdobozba!
Tipp a Diétás Raffaello golyó elkészítéséhez
Ha áll néhány órát a Raffaello golyó, akkor még finomabb lesz, mert összeérnek benne az ízek. Másnap még jobb volt, bár csak egy pár darab maradt, amit tesztelhettünk…
