Nagyon finom brokkolikrémleves diétásan, mégis laktatóan elkészítve. Ez a diétás brokkolikrémleves a zöldségektől krémes és nem a rántástól! Rántás ugyanis nincs benne… Sőt, liszt se…

Egy nagyon finom és valóban tápláló és laktató krémlevest kóstolhatsz meg, ha elkészíted a lenti diétás brokkolikrémleves receptet. A friss és csak a végén a leveshez adott újhagyma kellemes ízt kölcsönöz a levesnek. Ez leginkább a friss újhagymánál érvényesül: Ha belefőzöd a levesbe, az íze sokkal halványabbá válik, ráadásul a vitamintartalma jelentős részét is elveszti.

Ha a diétás brokkolikrémlevest teljes kiőrlésű kenyérrel eszed, akkor egészséges ebéd vagy vacsora is lehet belőle. Én egy jó nagy tányér levestől és nagy szelet teljes kiőrlésű kenyértől nagyon jól laktam!

Diétás brokkolikrémleves

Mennyiség: kb. 6-8 adag

Diétás brokkolikrémleves hozzávalók

  • 50 dkg brokkoli
  • 1 közepes zellergumó
  • 2 petrezselyemgyökér
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyem zöldje
  • 2-3 db újhagyma
  • kókuszzsír
  • 1-2 dl natúr joghurt
  • 2 ek vegamix
  • szerecsendió
  • só, bors

Diétás brokkolikrémleves elkészítése

  1. A diétás brokkolikrémleveshez először megpároljuk a feldarabolt hagymát kevés kókuszzsíron, majd hozzáadjuk a felvágott zellergumót, petrezselyemgyökeret és a brokkolit.
  2. Annyi vizet öntünk a zöldségekre, hogy éppen ellepje őket, majd fűszerezzük a levest.
  3. Ha megpuhultak a zöldségek, kicsit várunk, hogy hűljön, majd a petrezselyem zöldjét is hozzáadjuk és botmixerrel vagy poharas turmixszal simára turmixoljuk.
  4. Az újhagymát vagy a brokkolikrémlevesbe turmixoljuk vagy pedig frissen, karikára vágva a leveshez külön tálaljuk.
  5. A krémlevesünket behabarjuk ízlés szerint natúr joghurttal.