Nagyon finom brokkolikrémleves diétásan, mégis laktatóan elkészítve. Ez a diétás brokkolikrémleves a zöldségektől krémes és nem a rántástól! Rántás ugyanis nincs benne… Sőt, liszt se…
Egy nagyon finom és valóban tápláló és laktató krémlevest kóstolhatsz meg, ha elkészíted a lenti diétás brokkolikrémleves receptet. A friss és csak a végén a leveshez adott újhagyma kellemes ízt kölcsönöz a levesnek. Ez leginkább a friss újhagymánál érvényesül: Ha belefőzöd a levesbe, az íze sokkal halványabbá válik, ráadásul a vitamintartalma jelentős részét is elveszti.
Ha a diétás brokkolikrémlevest teljes kiőrlésű kenyérrel eszed, akkor egészséges ebéd vagy vacsora is lehet belőle. Én egy jó nagy tányér levestől és nagy szelet teljes kiőrlésű kenyértől nagyon jól laktam!
Diétás brokkolikrémleves
Mennyiség: kb. 6-8 adag
Diétás brokkolikrémleves hozzávalók
- 50 dkg brokkoli
- 1 közepes zellergumó
- 2 petrezselyemgyökér
- 2 közepes vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem zöldje
- 2-3 db újhagyma
- kókuszzsír
- 1-2 dl natúr joghurt
- 2 ek vegamix
- só, bors
Diétás brokkolikrémleves elkészítése
- A diétás brokkolikrémleveshez először megpároljuk a feldarabolt hagymát kevés kókuszzsíron, majd hozzáadjuk a felvágott zellergumót, petrezselyemgyökeret és a brokkolit.
- Felöntjük a levest annyi vízzel, hogy ellepje a zöldségeket, majd fűszerezzük a levest.
- Ha megpuhultak a zöldségek, simára turmixoljuk a levest. Ha szükséges, hígítunk a brokkoli krémlevesen. Végül a petrezselyem zöldjét is hozzáadjuk.
- Az újhagymát frissen, karikára vágva a leveshez külön tálaljuk.
- A krémlevesünket behabarjuk ízlés szerint natúr joghurttal.
