Te tudod, hogy mitől lesz márványos a bejgli teteje? Ha nem, vagy ha eddig esetleg nem tudtál tökéletes márványos bejglit készíteni, akkor ez az írás nagy segítségedre lesz 🙂

A karácsonyi bejgli úgy az igazi, ha gyönyörű márványos a teteje, nem igaz?

A márványos bejglit ajándékba készítettem egyszer, mert szerettem volna meglepni a barátokat, családtagokat hagyományosabbnak kinéző bejglivel. A siker tökéletes volt, mert azt hitték, hogy vettem valahol…

Így ez a márványos karácsonyi bejgli nálatok is nagy sikert arathat 🙂 Mint látni fogod, egyáltalán nem nehéz márványos bejglit sütni 🙂

Márványos bejgli titka - Hogyan lesz márványos a bejgli?

Márványos bejgli titka 1#: Verd simára a tojásfehérjét!

A tojásfehérjét simára kell felverni, hogy vékonyan tudd felvinni a bejgli tetejére.

Márványos bejgli titka 2#: Legalább két réteget vigyél fel!

Legalább két rétegben kell felvinni a bejglire, hogy valóban szép márványos legyen a teteje.

Márványos bejgli titka 3#: Hagy megszáradni a rétegeket!

Fontos, hogy hagyd megszáradni márványos bejgli első rétegét. Ha megszáradt, már látni fogsz “repedéseket” a bejgli tetején, ami annak is köszönhető, hogy a bejgliben dolgozik már az élesztő. A márványos bejgli teteje gyorsabban szárad, ha huzatos helyre teszed. Ha megszáradt az első réteg, jöhet a másod vékony réteg. Ezt is hagyd megszáradni, majd jöhet (végre) a bejgli sütése!

Fontos: Légy türelemmel, és tényleg várd meg, hogy megszáradnak a rétegek, különben nem lesz szép mintája a bejglidnek!

+ 1 SZUPER TRÜKK

Ha mégis sietnél, akkor ez a szuper trükk segít abban, hogy gyorsabban elkészüljön a márványos bejglid: Hajszárítóval kicsit felgyorsíthatod a száradási folyamatot. De csak hideg levegővel szárítsd a bejgli tetejét! És nagyon óvatosan 🙂