Áfonyás joghurttorta

Szuper finom áfonyás joghurttorta, amelyet sütés nélkül elkészíthetsz és ráadásul cukor- és gluténmentes is!

Mivel ebben a túrótortában nincs semennyi liszt, gluténérzékenyek is fogyaszthatják!

A túrótortát kis étkezésekre is eheted, de akár vacsorára is fogyaszthatod 🙂

Áfonyás joghurttorta

• Tortaforma mérete: 18 cm
• Joghurttorta mennyiség: 8 szelet

Áfonyás joghurttorta hozzávalók

• 750 g natúr joghurt
• 250 g túró
• 150 g áfonya
• 20 g puffasztott barna rizs
• 28 g zselatin
• 3 g tortazselatin
• nyírfacukor / stevia / eritrit ízlés
• 1 mk kakaópor

Áfonyás joghurttorta elkészítése

1. A 18 cm-es kapcsos tortaformát kibéleljük sütőpapírral/zsírpapírral.
2. A 100 g áfonyát leturmixolunk.
3. A joghurtot és a túrót simára keverjük, ízlés szerint édesítjük, majd hozzákeverjük a kevés vízben feloldott zselatint.
4. Az áfonyás joghurttortra első rétegéhez a kakaóval összekevert puffasztott rizshez keverünk egy keveset a krémből, majd a formába öntjük és elsimítjuk.
5. A joghurttorta második rétegéhez a leturmixolt áfonyához adunk a krémből és ezt az első rétegre öntjük. A megmaradt 5 dkg áfonyából pár szemet félreteszünk a torta díszítéséhez, a többit az áfonyás rétegre szórjuk.
6. Az áfonyás joghurttorta harmadik réteghez a maradék krémet a második rétegre öntjük.
7. Ha az áfonyás joghurttorta elkezd szilárdulni, az áfonyaszemeket szétosztjuk a tetején.
8. A kész joghurttortát átlátszó tortazselatinnal vonjuk be.
9. Az áfonyás joghurttorta szépen szeletelhetővé válik, ha egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.

Tudtad?

Az áfonya a zsírégető gyümölcsök közé tartozik (mint pl. az ananász is). Ez persze nem jelenti azt, hogy ettől a joghurttortától fogyni lehet 🙂 Az áfonya ezen hatása csak akkor érvényesül, ha kalóriadeficitben vagyunk, vagyis kevesebbet eszünk, mint amennyire szükségünk van 🙂

Cukor- és gluténmentes áfonyás joghurtorta