Nagy Szilvia - RólamNagy Szilvia vagyok, életmód- és gasztroblogger: a vega és vegán receptek szerelmese, a fogyókúra nélküli életmódváltás, az egészséges életmód és a tudatos életmód lelkes nagykövete.

Gyerekkorom óta imádok sütni-főzni, szeretem a hagyományos ételeket újragondolni, egészségesebb és diétásabb formába hozni.  Persze úgy, hogy az ízélmény  és a táplálkozás öröme megmaradjon, hisz csak a finom ételeket tudjuk igazán élvezni.

Ezen kívül imádok kísérletezni, reform alapanyagokból új ételeket, sütiket kreálni.

Végzettségemet tekintve tanár, szakfordító és tolmács vagyok. Vállalkozóként saját vállalkozásomat, a  Fordítás Pontosan Fordítóirodát vezetem.

2014. január legelején kezdtem el gasztroblogot írni. Azóta sok változáson mentem keresztül, ennek megfelelően az általam készített ételek is folyamatosan változtak. A LovelyVeg Életmód- és Főzőiskola oldalán az elmúlt több mint 20 év tapasztalatán átszűrődött és letisztult tudásomat osztom meg Veled.

20 évet fogyókúráztam és küzdöttem. Kipróbáltam egy tucat diétát, sanyargattam magam tartós eredmény nélkül. A vegán életmód szintén nagyon fontos állomása volt az életemnek, de végül rájöttem – a saját bőrömön megtapasztalva -, hogy ez sem jelenti minden esetben a tökéletes és végleges megoldást.

Hogy akkor mi az egészséges életmód, a fogyókúra nélküli életmódváltás és a tartós fogyás titka? A válasz nagyon egyszerű: Az egyensúly. Ha (megközelítőleg) egyensúlyban vagy önmagaddal, ha jól érzed magad, minden jóra fordul, mint a mesében. Ezt nagyon komolyan állítom Neked.

Mi a LovelyVeg Életmód- és Főzőiskola célja?

  1. Célom és vágyam, hogy Neked is megtanítsam a vegetáriánus vagy vegán sütés-főzés fortélyait! Ehhez nem kell sem vegánnak, sem vegetáriánusnak lenned. Ha több zöldséget és gyümölcsöt szeretnél a mindennapjaidba és a családod ételeibe csempészni, ha mennyei finom és egészséges ételeket szeretnél készíteni, nagyon jó helyen jársz 🙂
  2. Szeretnék neked abban segíteni, hogy végre belevágj egy valóban eredményes életmódváltásba és addig kísérni, támogatni az olykor rögös úton, míg meg nem találod a számodra leginkább megfelelő egészséges életmódot. Mindezt tudatos életmóddal, fogyókúra nélkül!

Ha nyitott vagy az új dolgokra, szereted a finom ételeket, szeretnél egészségesebben és tudatosabban élni és ezt családodnak is átadni, megtanítani, akkor jó helyen jársz 🙂

A LovelyVeg Életmód- és Főzőiskola hasznos és működő megoldásokat kínál a számodra,

  • ha szereted a finom ételeket.
  • ha szeretnéd a hagyományos, megszokott ételeidet egészségesebb formába hozni.
  • ha szeretnéd, hogy te és a családod a hagyományos ételek mellett több zöldséget és gyümölcsöt fogyasszon.
  • ha szeretnél egészségesebben és tudatosabban élni.
  • ha szeretnél vegetáriánus ételeket vagy vegán recepteket készíteni, de nem tudod, hogyan láss neki.
  • ha érdekel a vegetáriánus életmód vagy a vegán életmód.
  • ha egészségügyi problémáid vannak (pl. magas koleszterinszint, húgysavszint, csontritkulás, túlsúly, elhízás, ételallergia, ételérzékenység).
  • ha nem ehetsz tejet, tojást vagy esetleg semmilyen állati eredetű fehérjét!
  • ha gluténmentesen táplálkozol!
  • ha szeretnél fogyni, méghozzá egészségesen és fogyókúra nélkül.
  • ha nem akarsz vagyonokat kiadni kész vegetáriánus vagy vegán ételekre.

Ehhez számtalan vegetáriánus ételeket és vegán receptet és hasznos írást találsz az oldalon, így akár MOST azonnal elkezdheted a tanulást!

Ha úgy érzed, hogy több segítségre és támogatásra van szükséged, nézd meg a szuper egészséges főzőtanfolyamok kínálatát is! A tanfolyamokon rendszerezett tudásra tehetsz szert, amely segítségével végre saját kezedbe veheted a saját és családod egészségét.

A vegán ételek könnyen vegetáriánussá alakíthatóak, így a vegán főzőtanfolyamok vega főzőtanfolyamok is egyben!

Fontos, ha tudod:

  • A sütési és főzési tippek és praktikák saját tapasztalataimból adódnak, így nem feltétlenül felelnek meg a hagyományos konyhai technikáknak. A célom, hogy minél egyszerűbben és egészségesebben készítsünk finom ételeket.
  • Nem vagyok orvos, így nem tudok Neked diagnózist felállítani. Az egészségesebb ételek, a tudatosabb életmód akkor segítenek, ha nyitott vagy a változásra és valóban változni akarsz. A súlyos, sürgős beavatkozást igénylő esetek, betegségek kezelése szakember feladata, így ilyen esetekben nem tudok Neked tanácsot adni.

Remélem, hogy Neked is sokat segít az elmúlt években felhalmozott rengeteg tudásom és tapasztalatom, és megtalálod azt, amit keresel.

Bízom benne, hogy oldalon található recepteket és írásokat legalább akkora örömmel forgatod majd, mint amilyen lelkesedéssel és örömmel közkinccsé tettem azokat!

Képzések, tapasztalatok

  • Életmód tanácsadó és wellness trainer (Fitness Company, Héder Éva dietetikus vezetésével)
  • Vegán séf képző (Stőhr Gréta)
  • Vegetáriánus és vegán főzőtanfolyamok (Hémangi Dévi Dászi stb.)
  • Vegán ételkiszállítás (9 hónap, 20 főnek, önálló menütervezés és főzés)
  • Főzés és sütés jógarendezvényeken (30-100 főre, önállóan és csapatban, reggeliztetés, ebéd, vacsora, desszertek saját receptek alapján).

Médiamegjelenések, egyéb eredmények

Cikkek, receptek

Interjú, TV

Vélemények – Ti mondtátok

Ami számomra a legfontosabb, hogy a főzőtanfolyam nagyon jó hangulatban telt el. Célom, hogy egészségesen táplálkozzak, viszont időm a főzésre nagyon kevés van. Szeretem a változatos, ízletes, egyszerű ételeket. Mindenre választ kaptam, és sok új főzési technikát is tanultam, melynek elsajátítása véleményem szerint csak gyakorlatban lehetséges. Szilviről néhány szóban: lelkes, hiteles, és imádja amit csinál. Sok sikert! Nagy György

Szívből köszönöm a sok-sok receptet, és ötletet! A tevékenységed nagyon hasznos, kívánok jó egészséget, és lendületet munkádhoz! P. J. Gitta

Eddig bármit elkészítettem a receptjeid közül – minden nagyon szép lett, és ízlett is mindenkinek <3 köszönöm! B. K. Judit

Nagyon szuper, amit csinálsz. Rengetegen tanulunk tőled sütni. Én már tudtam eddig, de az nem volt egészséges. Úgyhogy most újra tanulok sütni, egészséges sütiket! Például Tőled és sokat. Köszi és gratulálok. Fantasztikus vagy! N. Andrea

Szuperjó volt a főzőtanfolyam, nagyon jól éreztem magam, Szilvi nagyon közvetlen és így baráti hangulatban röppent el ez a pár óra. Rengeteget tanultam új hozzávalókról, fortélyokról, trükkökről, melyekkel szívesen tértem haza és használok fel a főzés során. Az ételek egyszerűen elkészíthetőek voltak, a főzés jól követhető. Várjuk a folytatást ♥️ Edit

A családomnak nagyon ízlenek az ételek, sőt észre sem veszik a különbséget. Számomra fontos, hogy egészséges dolgokat tudjak letenni az asztalra nemcsak magamnak, hanem a férjem és a gyerekeim elé. Úgy gondolom,hogy ha már most kicsi korban ehhez szoknak hozzá, akkor számukra ez természetes lesz. Nagyon örülök neked és annak, hogy segítséget nyújtasz irányt mutatsz. Köszönöm! Sz. Szilvia

Nagyon finomak, megvalósíthatók a receptek! B. Moncsi

Kedves Szilvi! Nagyon hasznosak az írásaid, sokszor olvasgatom őket. L. Tekla

Ha röviden szeretném jellemezni a főzőtanfolyamot: jó társaság, extra finom ételek melyeket nagyon nagyon könnyű elkészíteni. Elég egyhangú volt a reggeli étkezésem az elmúlt 2 hónapban. Bár úgy gondolom a reggeli gyümölcsturmix jó választás, azért egy idő után kezd unalmas lenni, és a testünk is vágyik a változatosságra. Végre több opció közül választhatok, így gyakorlatilag nekem ezzel megoldottnak tekinthető a reggeli étkezésem. Ami még ugyancsak jó a dologban, hogy ezeket az ételeket el tudom készíteni a barátaimnak is, és biztos vagyok benne, hogy imádni fogják. Köszönöm! 🙂 Nagy György

Nagyon élveztem a sütés-főzést, kb ahogy kiraktam a megmaradt desszerteket a szülők abban a pillanatban megrohanták Nekem már nem maradt 🙂 Isteni finom volt minden! Bátran ajànlom mindenkinek! 🙂 🙂 K. Magdi (Egészséges húsvéti sütik + leves főzőtanfolyam)

“Szuperjó volt a főzőtanfolyam, nagyon jól éreztem magam, Szilvi nagyon közvetlen és így baráti hangulatban röppent el ez a pár óra. Rengeteget tanultam új hozzávalókról, fortélyokról, trükkökről, melyekkel szívesen tértem haza és használok fel a főzés során. Az ételek egyszerűen elkészíthetőek voltak, a főzés jól követhető. Várjuk a folytatást ♥️” Edit

“A családomnak nagyon ízlenek az ételek, sőt észre sem veszik a különbséget. Számomra fontos, hogy egészséges dolgokat tudjak letenni az asztalra nemcsak magamnak, hanem a férjem és a gyerekeim elé. Úgy gondolom, hogy ha már most kicsi korban ehhez szoknak hozzá, akkor számukra ez természetes lesz. Nagyon örülök neked és annak, hogy segítséget nyújtasz irányt mutatsz. Köszönöm!” Sz. Szilvia

“Nagyon finomak, megvalósíthatók a receptek!” B. Moncsi

“Nagyon örültem neki, hogy volt egy ilyen főzőtanfolyam és sikerült is el mennem! Nagyon jó hangulatban telt az egész. Szuperül éreztem magam és rengeteget tanultam. Sok hasznos új információ hangzott el. Szilvi nagyon kedves és jó szakember, nagyon megérintett a személye. Igazi családi légkör volt. Miközben egészséges ételeket készítettünk és persze ettünk. 🙂 Remélem lesz még lehetőségem elmenni hozzá, bárkinek jó szívvel ajánlom! További sok sikert!” Gabi

“Olyan új dolgot, hobbit, képzést kerestem a neten,- lakóhelyemhez közel-, amivel változtatni fogok az életemen,étkezésemen, hisz mindannyian folyamatos változáson megyünk keresztül. Érdekesnek találtam a főzőtanfolyamot– igaz én már sok éve főzök- mely új alapanyagokat ,elkészítési módokat, variációkat ízkombinációkat ismertet meg. Egy kellemes szombati programra számítottam, hát ez felülmúlta a kellemes jelzőt 🙂 Úgy gondolom a fejünkben kell , hogy eldőljön mennyire szeretnénk egészségesen táplálkozni. Eddig is próbáltunk rá figyelni, de Tőled számtalan új, egyszerű megvalósítható ötletet kaptunk. Az 5 perc alatt összeállítható piskóta tészta még most is hihetetlennek tűnik számomra, pedig megvalósult.

A zeller nem tartozott a kedvenceim közé, de a leves amit közösen elkészítettünk, pozitívan megváltoztatta a véleményemet. Ebben segített Szilvi sok hasznos információja és egyénisége is természetesen.
Ezentúl én is fogok otthon ilyen finom zellerkrém levest készíteni, ami sok-sok finom zöldséget tartalmaz .
Eddig csak a menzás zeller levest ismertem, most már tudom, milyen az igazi.
Nagyszerű minőségi ételeket készítettünk a tanfolyamon, a bolognai spagetti szuper jó lett.
Aki nyitott az új ismeretekre , egészségesen -de háziasan- szeretne főzni, annak ajánlom ezt a tanfolyamot.” Ibolya

Kedves Szilvi! Köszönöm a lehetőséget, nagyon jól éreztem magam! Sok újat tanultam, sok új alapanyagot ismertem meg. Többek között a csicseri borsót, szójajoghurtot, tofut. Ezeket magamtól talán nem is vettem meg volna soha és pláne nem is kóstoltam volna meg. De olyannyira ízlettek a belőlük készült kencék, hogy ha a mindennapokban nem is, de hétvégente, alkalmanként biztosan fogok készíteni ilyesmit. Sőt, az első kenyér már a sütőben van! 🙂 (fotó e-mailben) A gyerekeim a granoláért odáig voltak, szóval biztosan gyakori vendég lesz ez is az asztalunkon. Vagy akár uzsonnára a suliba. Remélem lesz még ilyen tanfolyam és részt tudok majd venni rajta! Fejesné Bea (Egészséges reggeli főzőtanfolyam)

Kedves Szilvi! Nagyon tetszett a közös sütés-főzés, isteni finom lett minden!!! Örülök, hogy ott lehettem, szuper volt! Ajánlom mindenkinek, aki egyszerű, gyorsan elkészíthető, egészséges ételeket, desszerteket szeretne készíteni! Köszönöm! Mónika (Egészséges húsvéti sütik + leves főzőtanfolyam)

Elérhetőség

Ha kérdésed van, szólj hozzá a receptekhez, cikkekhez! Az elérhetőségeimet a Kapcsolat menüpont alatt találod. Szoros időbeosztásom miatt elsősorban e-mailben várom megjegyzéseidet, kérdéseidet.

LovelyVeg Életmód- és Főzőiskola hírlevelek

Hasznos információk és tudnivalók, finom receptek!