Vargáné Nagy Szilvia vagyok. Gyerekkorom óta imádok sütni-főzni, szeretem a hagyományos ételeket újragondolni, egészségesebb és diétásabb formába hozni. Persze úgy, hogy az ízélmény és a táplálkozás öröme megmaradjon, hisz csak a finom ételeket tudjuk igazán élvezni.
Ezen kívül imádok kísérletezni, reform alapanyagokból új ételeket, sütiket kreálni.
Végzettségemet tekintve tanár, szakfordító és tolmács vagyok. Vállalkozóként saját vállalkozásomat, a Fordítás Pontosan Fordítóirodát vezetem.
2014. január legelején kezdtem el gasztroblogot írni. Azóta sok változásokon mentem keresztül, ennek megfelelően az általam készített ételek is folyamatosan változtak. A LovelyVeg oldalon az elmúlt több mint 20 év tapasztalatán átszűrődött és letisztult tudást osztom meg Veled.
Fontos: A tippek és praktikák saját tapasztalataimból adódnak, így nem feltétlenül felelnek meg a hagyományos konyhai technikáknak. A célom, hogy minél egyszerűbben és egészségesebben készítsünk finom ételeket.
Remélem, hogy Neked is sokat segít az elmúlt években felhalmozott rengeteg tudásom és tapasztalatom, és megtalálod azt, amit keresel.
Bízom benne, hogy oldalon található recepteket és írásokat legalább akkora örömmel forgatod majd, mint amilyen lelkesedéssel és örömmel közkinccsé tettem azokat!
Mi a LovelyVeg Főzőiskola célja?
Célom és vágyam, hogy Neked is megtanítsam a vegetáriánus vagy vegán sütés-főzés fortélyait!
Ehhez nem kell sem vegánnak, sem vegetáriánusnak lenned.
Ha nyitott vagy az új dolgokra, szereted a finom ételeket, szeretnél egészségesebben élni és ezt családodnak is átadni, megtanítani, akkor jó helyen jársz 🙂
A LovelyVeg oldal hasznos a számodra,
- ha szereted a finom ételeket.
- ha szeretnéd a hagyományos, megszokott ételeidet egészségesebb formába hozni.
- ha szeretnéd, hogy te és a családod a hagyományos ételek mellett több zöldséget és gyümölcsöt fogyasszon.
- ha szeretnél egészségesebben és tudatosabban élni.
- ha szeretnél vegetáriánus ételeket vagy vegán recepteket készíteni, de nem tudod, hogyan láss neki.
- ha érdekel a vegetáriánus életmód vagy a vegán életmód.
- ha egészségügyi problémáid vannak (pl. magas koleszterinszint, húgysavszint, csontritkulás, túlsúly, elhízás, ételallergia, ételérzékenység).
- ha nem ehetsz tejet, tojást vagy esetleg semmilyen állati eredetű fehérjét (vegán receptek)!
- ha gluténmentesen táplálkozol (gluténmentes ételek)!
- ha szeretnél fogyni, méghozzá egészségesen és fogyókúra nélkül.
- ha nem akarsz vagyonokat kiadni kész vegetáriánus vagy vegán ételekre.
Ehhez számtalan vegetáriánus ételeket és vegán receptet és hasznos írást találsz az oldalon, így akár MOST azonnal elkezdheted a tanulást!
Ha úgy érzed, hogy több segítségre és támogatásra van szükséged, nézd meg a vegán főzőtanfolyamokat is! A tanfolyamokon rendszerezett tudásra tehetsz szert, amely segítségével végre saját kezedbe veheted a saját és családod egészségét.
A vegán ételek könnyen vegetáriánussá alakíthatóak, így a vegán főzőtanfolyamok vega főzőtanfolyamok is egyben!
Tapasztalatok
- Vegán séf képző (Stőhr Gréta)
- Vegetáriánus és vegán főzőtanfolyamok (Hémangi Dévi Dászi stb.)
- Vegán ételkiszállítás (9 hónap, 20 főnek, önálló menütervezés és főzés)
- Főzés és sütés jógarendezvényeken (30-100 főre, önállóan és csapatban, reggeliztetés, ebéd, vacsora, desszertek saját receptek alapján).
Médiamegjelenések, egyéb eredmények
Cikkek, receptek
- LifeTV – Egészséges életmód interjú – Forgatás kulisszatitkok
- Glamour Online
- Magyarország Cukormentes Tortája Háziverseny
- “Főzz másképpen” diétás receptverseny 2016 – Kiváló díj
Interjú, TV
- LifeTV – Egészséges életmód – Interjú (videó)
- “Főzz másképpen” diétás receptverseny döntőjében – Interjú (videó)
- FEM3 Café: Vöröslencsés bolognai (videó)
- FEM3 Café: Körtés muffin tokaji aszús öntettel (videó)
- FEM3 Café: Vega brassói (videó)
- FEM3 Café: Vegán almás muffin (videó)
- FEM3 Café: Mediterrán burgonyasaláta (videó)
Vélemények – Ti mondtátok
Ami számomra a legfontosabb, hogy a főzőtanfolyam nagyon jó hangulatban telt el. Célom, hogy egészségesen táplálkozzak, viszont időm a főzésre nagyon kevés van. Szeretem a változatos, ízletes, egyszerű ételeket. Mindenre választ kaptam, és sok új főzési technikát is tanultam, melynek elsajátítása véleményem szerint csak gyakorlatban lehetséges. Szilviről néhány szóban: lelkes, hiteles, és imádja amit csinál. Sok sikert! Nagy György
Szívből köszönöm a sok-sok receptet, és ötletet! A tevékenységed nagyon hasznos, kívánok jó egészséget, és lendületet munkádhoz! P. J. Gitta
Eddig bármit elkészítettem a receptjeid közül – minden nagyon szép lett, és ízlett is mindenkinek <3 köszönöm! B. K. Judit
Nagyon szuper, amit csinálsz. Rengetegen tanulunk tőled sütni. Én már tudtam eddig, de az nem volt egészséges. Úgyhogy most újra tanulok sütni, egészséges sütiket! Például Tőled és sokat. Köszi és gratulálok. Fantasztikus vagy! N. Andrea
A családomnak nagyon ízlenek az ételek, sőt észre sem veszik a különbséget. Számomra fontos, hogy egészséges dolgokat tudjak letenni az asztalra nemcsak magamnak, hanem a férjem és a gyerekeim elé. Úgy gondolom,hogy ha már most kicsi korban ehhez szoknak hozzá, akkor számukra ez természetes lesz. Nagyon örülök neked és annak, hogy segítséget nyújtasz irányt mutatsz. Köszönöm! Sz. Szilvia
Nagyon finomak, megvalósíthatók a receptek! B. Moncsi
Kedves Szilvi! Nagyon hasznosak az írásaid, sokszor olvasgatom őket. L. Tekla
Szuperjó volt a főzőtanfolyam, nagyon jól éreztem magam, Szilvi nagyon közvetlen és így baráti hangulatban röppent el ez a pár óra. Rengeteget tanultam új hozzávalókról, fortélyokról, trükkökről, melyekkel szívesen tértem haza és használok fel a főzés során. Az ételek egyszerűen elkészíthetőek voltak, a főzés jól követhető. Várjuk a folytatást ♥️ Edit
Elérhetőség
Ha kérdésed van, írj bátran! Szólj hozzá a receptekhez vagy a cikkekhez, vagy írj a varganenagyszilvia@gmail.hu e-mail címre!
Honlap tulajdonosa, üzemeltetője:
Dr. Vargáné Nagy Szilvia e.v.
Adószám: 76295407-1-26
E-mail: varganenagyszilvia@gmail.com
Telefon: +36 20 594 8887